昨日11月20日(日)は、「木の家マルシェ＃３」を開催させていただきました。

当日はあいにくの雨模様で、終日とても寒い一日でしたが、たくさんのお客様にご来場いただきました。ご来場いただきました皆様にこの場をお借りして厚く御礼申し上げます。

昨日の模様の一部をフォトダイジェストでご紹介したいと思います。

まずは、マルシェ第１回開催から全３回ご出店いただいている「こびと窯」さん。イーストや市販の天然酵母は一切使わず、自家採取、自家培養の５種の自家製天然酵母を使用。古来の”石窯焼き”を再現したオーブンによって、 香り高い独特の風味のパンを焼き上げる人気店。

当日は他のイベントと重なっているにもかかわらず、奥様と手分けしての木の家マルシェご出店。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

いつもこびと窯さん目当ての常連のお客様がご来場いただいていますが、今回も同様に常連さんがご来場。

相変わらずの人気の高さ。パンもみるみる品切れになっていきました。

続いて、こちらも全３回毎回ご出店いただいている「土の香工房cotocoto」さん。今回は代表の早津薫さんが自らご対応いただきました。

スタッフにも大人気の「バジル塩麴」をはじめ、数々の乾燥食材が販売されました。また、唐辛子塩麹は、これからの季節の鍋物にとてもよく合います。スタッフの個人的な好みですが、「両商品にマヨネーズを１：１の割合で入れるとディップソースになるので、冬の夕食メニューは温野菜サラダが定番になりそう。」とのこと。気になる方は是非お試しあれ。

ちなみに、余談ですが、代表の薫さんは大の動物好き。家では、犬、猫の他にヤギやポニーまで飼っているのだそうです。

続いて、第１回目に続き、２回目の出店となりました「スゥイーツ工房くみ」さん。妙高市産こしひかり玄米粉を100％ 挽いて使用した数々の創作スゥイーツが人気。

妙高市内の学校給食でも登場したことのある米粉の揚げパンも人気。今回は、定番のプレーンの他、きな粉、ココア味も販売。

今回は、新作の「かぼちゃシフォンケーキ」がご自身としては納得の出来ではなかったということで、なんと他の商品ご購入者の皆様におまけとして無料進呈されていましたが、食べてみると本当においしい！妥協を許さないくみさんのスゥイーツづくりへの飽くなきこだわりの強さが人気の秘密なんだとあらためて実感しました。

そして、前回に続き２回目のご出店「とうふ工房矢代」さん。今回はご夫婦でご参加いただきました。今どきの豆腐には珍しく、にがりだけで固めた特撰とうふは100％国産の大粒大豆を厳選使用。ジューシーな手作り湯葉や濃厚な手作り豆腐がオススメです。

油揚げなどは、菜種油を使い、どの豆腐店よりも高い頻度で油を交換することで、他には出せない味を生み出しています。常連さんは、油の交換タイミングまで味で分かるのだそうです。

ご夫婦はまだ新婚ホヤホヤだそうです。実は、奥様は元来、大のお豆腐嫌いだったそうですが、この矢代さんのとうふだけは大好きになるほど惚れ込んだそうです。素敵なご夫婦とこだわりの豆腐、夫婦二人三脚でこだわりの豆腐づくり。これからの展開がとても楽しみです。

モデルハウスの見学の方もたくさんのお客様にご来場いただきました。

「小さくつくって大きく暮らす」キノイエのエコで健康な暮らし方に共感され、とても熱心に説明を聞いていかれるお客様が多く、皆様の関心の高さを実感しました。

スタッフTの愛犬も遊びに来ました。

毎回強く感じるのは、参加されている出店者の皆様のモノづくりに対するこだわりと愛着。「ウチの商品は本当にいいんですよ！」と語る皆さまのその表情からは、自信と誇り、そしてこの地域に対する深い愛着が滲み出ています。また、出店者さん同士が材料の事、加工の仕方等、積極的に意見交換を行っていました。本当に熱心ですね。いつかコラボ商品ができるといいなと期待がふくらみます。

こんな素晴らしい仲間と共に、素敵なイベントが開催できることにあらためて感謝の気持ちでいっぱいです。第４回目は、来年の開催を検討中です。次回もまたお楽しみに。

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